El Socorro, 1 de junio del 2026.- Con el objetivo de seleccionar a la delegación que representará al municipio en el próximo certamen regional, cinco Casas de Alimentación locales participaron con éxito en el encuentro municipal «Saberes y Sabores.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la Aldea Integral, donde el Estado Mayor de Alimentación (EMA) y el licenciado Jesús González tuvieron la responsabilidad de actuar como jurados calificadores para evaluar las propuestas culinarias.
Asimismo, la bienvenida estuvo a cargo de Dexi Seijas, coordinadora municipal de la Fundación Programa de Alimentos Estratégicos (Fundaproal), quien destacó: «Hemos venido realizando encuentros previos en los diferentes circuitos. Hoy quiero agradecer a todos por su valiosa participación y felicitar el empeño, el amor y la dedicación que han puesto en la elaboración de cada uno de los platos presentados»
Por su parte la Casa de Alimentación «Mamá Rosa», que funciona en la Aldea de los Abuelos, sirvió como institución anfitriona. En la jornada compitieron también las Casas de Alimentación Gral. Rafael Urdaneta, Manuela Sáenz, José Félix Ribas y Hugo Chávez.
En el mismo sentido, durante la actividad se presentaron platos típicos enmarcados en el Plan de las 4S (Sano, Seguro, Saludable y Soberano) impulsado por el Instituto Nacional de Nutrición (INN), demostrando la calidad del menú que diariamente reciben los comensales beneficiarios de este programa social.
El jurado calificador evaluó minuciosamente aspectos como la presentación de los platos, los procesos de elaboración, las técnicas culinarias aplicadas, las normas de higiene, el sabor y la defensa de las experiencias comunitarias. Tras la deliberación, la Casa de Alimentación Gral. Rafael Urdaneta, perteneciente al sector Salsipuedes, resultó ganadora del primer lugar y obtuvo el pase para representar al municipio en la fase regional. Más allá de la competencia, la jornada propició un espacio idóneo para el intercambio de saberes y la socialización formativa.
Estas acciones forman parte de las políticas impulsadas por el Ministerio del Poder Popular para la Alimentación y Fundaproal, orientadas a garantizar una alimentación balanceada, proteger a los sectores más vulnerables y asegurar el cumplimiento de la escala nutricional para el bienestar del pueblo socorrense./Sibci Guárico. Rosett López
