San Juan de los Morros, 18 de Marzo del 2024.- Desde los pasillos del Área de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centrales Rómulo Gallegos (Unerg), comandada por el rector César Augusto Gómez García, se realizó la 7ma Expoferia de Economía en Nutrición y Dietética en el marco del 9no aniversario del Programa Nacional de Formaciones, respondiendo a los lineamientos establecidos por la ministra del Poder Popular para la Educación Universitaria Sandra Oblitas.
La subdirectora del PNF en Formación y Dietética, Dra. Luz Marina Gámez, indicó que por anuencia del rector César Gómez y el decano del área, José Ángel Meza, están cumpliendo con una serie de actividades programadas debido a que están en la semana aniversaria, dentro de las que destacó: La jornada de lactancia materna, y actividades propias de unidades curriculares, donde los estudiantes explotan su creatividad para crear productos autóctonos y ofrecerlos a bajos costos a la comunidad y población estudiantil.
Juiliet Bastardo, profesora de la Unidad Curricular Economía y Seguridad Alimentaria, puntualizó que el objetivo esencial de esta iniciativa que ya tiene años, es que los estudiantes puedan mostrar sus emprendimientos, los cuales son creado a partir de productos autóctonos, “en Nutrición y Dietética somos versátiles, y los jóvenes se forman para desarrollar sus proyectos basados en la creación de productos para toda la población, desde harinas sin gluten, hasta dulces y postres, trufas, botanas entre otros”.
***Emprendedores presentan sus productos***
Sara Sarjue, manifestó que sus productos están elaborados a base de harina de topocho, los cuales son ideales para pacientes diabéticos y para todos los grupos etarios desde niños hasta adultos mayores.
Valentina Briceño resaltó que el objetivo de la Unidad Curricular Economía y Seguridad Alimentaria, lo que persigue es brindar las herramientas para crear una empresa, en ese sentido ella y sus compañeras han fundado su emprendimiento que lleva por nombre “Jamaiquina” la cual ofrece excelentes productos realizados de flor de Jamaica, como harinas, mermeladas, aderezos y la bebida especial energética hecha a base de Jamaica.
Johana Ferrer, estudiante del 4to año, expresó que gracias al rector César Gómez quien siempre ha impulsado este tipo de actividades, así mismo señaló que su empresa lleva por nombre Dolce Frutas donde los productos que ofrecen son elaborados de ciertas frutas que son actas para pacientes diabéticos, bajas en calorías y no contienen ningún tipo de azúcar, “contamos con mermeladas, compotas y frutas deshidratadas, pensando siempre en la salud y bienestar de la población más vulnerables”.
Finalmente Baleska López, señaló que su emprendimiento lleva por nombre El Dulce Control, un sabor dulce sin azúcar, diseñada especialmente para pacientes diabéticos pero siempre puede ser consumido por el público en general, producidos a base de harina de zanahoria los cuales son altamente nutritivos, ricos en fibra, en potasio, y betacarotenos los que sin duda pueden ayudar a tu salud ya que son bajos en calorías y en azucares./(Prensa-Unerg)/@gobguárico.