El Socorro, 18 de abril del 2026.- Al cierre del segundo momento pedagógico, estudiantes de sexto año de la Escuela Técnica Agropecuaria (ETA) Henry Pittier del municipio El Socorro participaron en una socialización para mostrar los avances del proceso de Prácticas Profesionales, donde expusieron 19 proyectos socioproductivos enmarcados en la metodología de Investigación-Acción Participativa.
Un total de 69 estudiantes pertenecientes a las menciones Ciencias Agrícolas y Pecuaria (donde existe una disgregación de tres secciones) y una sección de Tecnología de los Alimentos, se preparan para egresar como Técnicos Profesionales de la casa de estudios. En este sentido, la directora del plantel, Amanda Ríos, informó que esta acción pedagógica impulsa la integración del estudiante en espacios óptimos para afianzar, a través de la práctica, el aprendizaje con experiencias significativas. Además, busca la incorporación en el área laboral y la consolidación de la estrategia metodológica para desarrollar proyectos factibles que permitan apalancar la soberanía alimentaria desde la producción activa.
Los jóvenes estudiantes ejecutan actualmente proyectos de Producción de Alfombras Vegetales en la finca Juan Hilario; Producción de cultivos de pimentón y maíz en la finca La Bendición y, de igual manera, impulsan la Producción Avícola desde la institución. Asimismo, optimizan un Protocolo de Higiene y Seguridad en la Panadería Victoria, así como la incorporación de técnicas para mejorar la práctica de la panadería en el municipio.
Otros proyectos asociados al esquema de práctica profesional destacan la obtención de productos nitrogenados (lombricultura) desarrollado en la escuela, al igual que la elaboración de alimentos alternativos para ganado bovino que se impulsa en la finca Casterón, perteneciente a la empresa Alimentos Essagua. También resalta el Proyecto Integrado Ovino-Caprino que se ejecuta en la ETA Henry Pittier y la propuesta de elaboración de alimentos nutricionales en la finca El Berraco.
Los proyectos, que fomentan además una propuesta metodológica, se convierten en una opción sustentable, tal como la propuesta de elaboración de queso prensado a base de cloruro, cuyos pasantes se encuentran asignados en la empresa Agroalimentos El Socorro; la producción de pasto cerealero en los predios de la escuela y el muestreo de cereales aprendido en los Silos Essagua.
Una última fase de presentación permitió conocer la formulación de alimentos alternativos para porcinos, que se promueve desde las cochineras de la institución, así como los cultivos asociados de lechosa y pepino y la elaboración de bloques multinutricionales para ovinos en la hacienda Santa Bárbara./@gobguarico.
